„Nie myjcie surowego drobiu”

0

W wielu brytyjskich miastach, miedzy innymi w Peterborough, rozpoczęły się właśnie kampanie zdrowotne ostrzegające mieszkańców miasta przed niebezpieczeństwem zatruć pokarmowych. FSA (Brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności), uprzedza, że mycie surowych kurczaków może być groźne dla zdrowia.

Dla wielu osób, zwłaszcza tych, którzy zwykli płukać drób przed gotowaniem przez wiele lat akcje wydają się dość kontrowersyjne, jednakże jak przekonuje pani Samantha Olive, pracownik sanepidu w Peterborough, surowe kurczaki czasem są skażone pałeczkami Campylobacter, które to są najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych. Pomijając już fakt, że symptomy są ekstremalnie nieprzyjemne, to mogą też one prowadzić do długotrwałych problemów zdrowotnych. „Wystarczy kilka prostych kroków, a wszyscy możemy przyczynić się do znacznej redukcji zatruć pokarmowych w naszym mieście. Dlatego też zalecamy, aby nie myć surowego drobiu przed gotowaniem ani w domach, ani jeśli pracuje się na przykład w restauracji.”

Okazuje się bowiem, że podczas mycia drobiu niebezpieczne bakterie mogą się przenosić z kropelkami wody na ręce, przybory kuchenne czy ubranie. Według ekspertów, proces gotowania lub pieczenia i tak zabije niebezpieczne bakterie, tak więc płukanie kurczaków, które są w stanie surowym jest zbędne.

City Council wspiera akcję mając nadzieję na zmniejszenie liczby przypadków zatruć wśród mieszkańców naszego miasta. Oficjalne dane wskazują, że rocznie ponad 280 tysięcy Brytyjczyków zaraża się bakterią typu Campylobacter, która w znacznej większości pochodzi właśnie z mięsa drobiowego.

Przekaż dalej

Odpowiedz